金針是百合科（新分類將其獨立為萱草科）萱草屬的食用草本花卉，學名為萱草，別名黃花萱草、金針、忘憂草、黃花菜、療愁、遺忘花。依據生長環境的海拔高度分成高山金針與平地金針，像花蓮的六十石山、赤柯山因為海拔較高（高山金針多在海拔八百公尺以上的地區），生長的就屬於高山金針，而海拔較低的花東縱谷平原地區，就會有平地金針的種植。在產季部分，平地金針多在每年的四至七月開花，而高山金針則在八月以後才會陸續進入產季。
【吉安平地金針花海，五月六月賞花季節】
現在很多的農家改良場，陸續將平地金針改良成「觀賞用」的金針，金針花的顏色也因此有了更多色彩表現，像是白色、粉色、淡黃、豔紅等，有別於高山金針的菊黃色，如果你想看看比較不同的金針，改良後的平地金針會是你不錯的選擇，因此想看金針花海就不必大老遠跑去六十石山與赤柯山了，在吉安的『嘉德萱草花田』就有一整片的平地金針花海，每年的五月至六月都會盛開，這裡種植了五種金針花，有花蓮一號粉佳人、花蓮二號艷紅佳人、花蓮三號甜蜜佳人、花蓮四號俏佳人和花蓮五號黃天鵝，每種金針花都有不同的色彩，園區內還有種植波斯菊、玫瑰花、一仗紅、孤挺花....等植物～
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