首先，我們需要知道，目前各國政府對基因食品的規定：
1.歐盟絕對禁止轉基因食品（包括動物飼料）
2.中國官員的特供食品，絕對嚴禁轉基因
3.農業部幼兒園、財政部食堂都已經禁止轉基因食品
4.世博會、亞運會、各大型運動會，全部嚴禁轉基因食品
5.非洲人寧可餓死，也不進口轉基因
6.俄羅斯已經證實，轉基因食品將使動物三代絕種
美國環境醫學科學研究院推出報告指出：「從一些動物的實驗發現，食用轉基因食品，有嚴重損害健康的風險，包括不育、免疫問題、加速老化、胰島素的調節和主要臟腑及胃腸系統的改變」。美國科學院環境醫學研究院得出的結論引起了全世界的熱烈討論。該報告強烈建議：轉基因食品對病人有嚴重的安全威脅，因此號召全世界的醫生，不要讓他們的病人食用到轉基因食品，並且呼籲所有學校附近的社區民眾，盡量避免食用轉基因食品。
對于轉基因食品的侵害原理，研究院指出：插入到大豆裡的轉基因，會改變我們腸道裡細菌的DNA，並且會不斷發揮作用。這意味，只要吃了轉基因食品以後，即使以後都不再吃轉基因食物，在我們體內，仍然會不斷產生有潛在危害性的基因蛋白質，「說透徹一點，吃轉基因玉米，會把我們腸胃裡的細菌，轉變成專門製造農藥的毒菌，一直到我們死亡為止。
早在2008年，美國科學家便證實了長時間喂食轉基因玉米的小白鼠，免疫系統會受到損害，該研究成果發表在同年《農業與食品化學》雜志上，同年4月，美國食品安全部FDA宣布，撤消它在數年前所頒布的CRY 9C轉基因玉米種植的工業指南，主要原因之一，就是該轉基因作物，對人類健康安全有嚴重的威脅。以下是傳統作物和轉基因作物簡單的判別方式：
1、外形（包括大小、形狀、顏色等）：傳統蔬菜通常長得參差不齊，外形普通、低調，而形狀均勻，個頭異常（過大或過小），外表光滑，顏色鮮艷多彩的「漂亮蔬果」，都需要警惕，例如又直又整齊的胡蘿卜、小西紅柿、彩椒等。
2、味道、口感：非傳統原始的味道，有點誇張或外顯的，如甜椒、水果玉米等。
3、季節：反季節和非本地的水果蔬菜，不光是溫室的大棚作物、或依靠大量激素，還有可能是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得。
4、蟲眼：為防蟲害，轉基因作物通常注入了天敵或不招蟲害的基因，外觀通常是完好而且無蟲害痕跡，只要蟲子敢吃的食物，人吃了就相對安全。
5、延續後代：傳統糧食蔬菜的種子是可以播種或發芽的，比如本土大豆，一般用水浸泡三天就會發芽，而轉基因大豆則永遠不會發芽！因為轉基因生物是一次性的，它們的胚芽不具有生命本質活性，也就是不具備延續後代的能力，試想，如果人類長期的、大規模地吃這樣的轉基因食品，我們的基因會變成怎麼樣呢？
6、標簽：在超市購買食品時一定要特別小心，要先查看是否有轉基因標注。根據《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有數字標注。但那些標注都怕見人，小到只有1.8毫米高，而且都躲在最不顯眼處，但仔細查總是可以查到的。
7、進口水果標簽「密碼」：一般來說，在標簽的最下方，一般都印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。在每個標簽的中間，一般有4位阿拉伯數字，稱為「PLU碼」，是由美國生鮮產品運銷協會開創的編碼辨識，範圍從3000到4999，包括產地、大小都可從中獲得說明。但對消費者來說，最重要的是開頭數字，以一般的四碼編碼來說，頭一個數字如果是「3」或「4」，代表果樹採傳統種植法，種植過程會使用農藥和化學肥料，食用前必須洗乾淨。但最近幾年也出現五碼編碼，頭一個數字是「9」，代表果樹採有機種植；如果頭一個數字是「8」，代表水果經過基因改造，消費者可以自行斟酌是否購買。
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